Oeufs en omelette – Temps de cuisson
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Oeufs en omelette

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L’omelette est une recette traditionnelle de la cuisine française. Les temps de cuisson sont cependant subjectifs et dépendent des gouts même si il y a des temps à ne pas dépasser.

omelette Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients
8 œufs
20 g de beurre
3 cuillères à soupe de lait ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre

Matériel
1 saladier
1 poêle

Préparation
Dans un saladier, casser les œufs.
Verser le lait ou la crème.
Saler et poivrer à votre convenance.
Fouetter énergiquement jusqu’à ce que le mélange mousse.
Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre.
Verser les œufs battus en omelette et laisser cuire.
Si vous aimez l’omelette bien cuite, la retourner lorsqu’elle est cuite aux trois-quarts.
Si vous l’aimez baveuse, ne pas la cuire sur l’autre face. Plier l’omelette en deux et servir aussitôt.

Agrémenter selon vos envies votre omelette de jambon, de ciboulette ou de lardons.

 

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