Coupez 4 fromages de chèvre, genre, Crottins de Chavignol, en deux .

Lorsque les grenadins sont cuits, les déposer sur un plat, recouvrir chacun d’eux d’un demi chèvre, de brindilles de thym et les passer sous le grill du four jusqu’à e qu’ils obtiennent une légère coloration.

Dégraissez la sauteuse, versez 3dl de créme fraiche, ajoutez du poivre concassé et laisser réduire d’un tiers.

Présentez un grenadin par assiette, nappé de sauce.