Pour chaque aumonière, il faut 1 feuille de brick et demi, la demi servant à consolider le fond.

Découper des rondelles de buche de chèvre assez épaisses.

Garnir au milieu des rondelles de chèvre,  de la confiture de figue et une tranche de jambon cru, refermer l’aumônière avec de la ficelle spéciale cuisine.

Veuillez bien a ne pas casser la brick, à manipulez avec précaution.

Enfourner pendant 15 mn ( à surveiller), Th 6, 180°C.

Présenter en ayant coupé la ficelle, remplacer par un brin de ciboulette.

A accompagner avec des figues fraiches (en saison), et une salade.